こだわりの商品|有限会社中屋醸造所

米は香川県産のお米、国内産大豆、食塩は瀬戸内海の海水を平釜で煮詰めた瀬戸のあら塩を使いました。通常品の白みそより1.5倍の量の麹を使い、しかも無添加。自慢の白みそです。原料にこだわり、醸造に手間暇をかけました。最高の白みそを召し上がってみてください。
塩分： 約5％
賞味期限： 4ヶ月

本品は、紅麹菌を利用した、紅麹も合わせて仕込んだお味噌です。味噌の中に赤いつぶつぶが見えますが、それが紅麹です。紅麹の効能としては、
1．コレステロールの低下作用
2．血糖降下作用
3．血圧調整効果
などがあげられます。

また本品は、国内産原料を100％使用しており、保存料・甘味料・漂白剤などは一切使用しておりません。さらに、塩分が約10％（当社一般品の塩分は12％）の塩分控えめの味噌です。賞味期限は4ヶ月になっており、毎日のお味噌汁に最適です。
塩分： 約10％
賞味期限： 4ヶ月

米は香川県産のお米、香川県産大豆、食塩は瀬戸内海の海水を平釜で煮詰めた瀬戸のあら塩を使いました。じっくりと熟成させました。塩分は約10％です。

讃岐のうどん屋さんのサイドメニュー「おでん」にかかせない、白みそベースのおでんみそ。おいしいですよね！
昆布・かつお・いりこ・しいたけからの「天然だし」に、高松市仏生山町のお酢屋の老舗「神崎屋」の米酢と「中屋味噌」の白味噌が融合して、郷土讃岐の味を醸し出しています。香川県内では県庁生協、ダイキ上福岡店産直コーナー、コープ香川一宮店さんでもお買い求めいただけます。
賞味期限： 4ヶ月

讃岐の郷土料理に「わけぎ和え」や「ちしゃみもみ」があります。この料理にかかせないのが讃岐の白味噌。中屋の白味噌に高松市仏生山町の老舗の酢屋・神崎屋の米酢と透明度の高い白ザラメをゆっくりと溶かして合わせました。和えるだけで簡単にご家庭の味が再現できます。辛子はお好みで加えてください。便利なキャップ付きの容器に入っています。
賞味期限： 4ヶ月